Productores de foie gras intentan alternativas al cebado forzado de patos y gansos
01.01.1970
"Cuando mi nieto tenía cuatro años me dijo: 'abuelo no hagas daño a los gansos'", explica Marcel Metzler, productor de foie gras desde hace casi 40 años, y quien, basándose en esa frase, experimenta una alternativa al cebado mecánico.